合理饮食对于预防心血管疾病非常重要。合理饮食包括两方面内容，一是总量控制，不宜摄入太多热量，这是预防超重或肥胖的基础；二是科学搭配食物◆■★★★，坚持饮食多样化的原则，每天吃饭应包括谷类、蔬菜水果、肉蛋奶类◆◆、大豆坚果类等。

　　每天不超过6克盐■◆★■。炒菜时少放盐，也要少吃腌制食品以及黄酱★■★★、腐乳等，还可以选择★★★◆◆“低钠盐”；

　　每天不超过20g■◆★■★★，最好吃茶油、橄榄油、菜籽油，葵花籽油、玉米油和豆油■★、亚麻籽油等，这些油中含有较多的多不饱和脂肪酸◆■■，对心血管系统具有一定有益的影响，但吃油太多也会因热量过高而增加超重或肥胖的可能★■。

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　　一般认为★■■◆■■，白肉（鸡鸭鱼肉）比红肉（猪牛羊肉）更健康◆■★，这是因为红肉中脂肪含量较高，每天吃红肉的总量有1两左右就够了；每周至少吃半斤到1斤鱼肉★◆■◆，最好吃深海鱼。海鱼中含有更多的多不饱和脂肪酸★■，对心血管疾病有一定的预防作用。鱼肉中优质蛋白含量也较高，而热量较低◆★■◆■◆，所以更健康；

　　每天吃半两左右大豆，或者豆制品（如1两左右的豆腐或豆腐丝）。每周适量吃一些坚果，但不宜太多，1两左右足矣，因为多数坚果内含油较多，热量高，吃太多也会长胖；

　　每人每天应该吃半斤到一斤蔬菜，多吃深色蔬菜（如深绿色、橘红色、紫红色蔬菜）◆◆★■■，每天吃半斤左右新鲜水果。果汁不能代替水果；

　　要注意限制主食摄入量★■，超重或肥胖者尤为如此。主食是我国居民热量的主要来源■◆◆■。主食量太多，容易导致热量过剩，进而超重或肥胖■★■◆。主食应该粗细搭配■★◆■，鼓励多吃粗粮，如玉米、小米等，每周至少1-2次；